Hà nội là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực đường phố. Nhắc đến ẩm thực Hà Nội là nhắc đến những con phố tập trung hàng chục quán chuyên bán cùng một món ăn. Không quá khó khăn để tìm những quán ăn vỉa hè hay một nhà hàng ẩm thực đường phố khi đến với Hà Nội.
Chẳng phải ngẫu nhiên mà Hà Nội được đưa vào danh sách top 10 thiên đường ẩm thực châu Á
Với thời tiết 4 mùa rõ rệt, mảnh đất này mang đến cho du khách sự trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú, riêng biệt. Các món ăn tuy khác biệt từ hình thức cho đến cách chế biến nhưng tất cả đều thể hiện được vẻ đẹp tâm hồn, sự bình dị, gần gũi của con người nơi đây. Mỗi một khu phố ở ẩm thực trên đều mang một nét ẩm thực riêng biệt trong màu sắc độc đáo của nền ẩm thực thủ đô.
Sự quy tụ này đã giúp Hà Nội sở hữu nhiều khu phố nổi tiếng với những món ngon đặc trưng riêng.Mỗi một khu phố ở ẩm thực đều mang một nét ẩm thực riêng biệt trong màu sắc độc đáo của nền ẩm thực thủ đô
Phố Lý Quốc Sư
Ảnh machohigh.blogspot.com
Phố Lý Quốc Sư đã và đang trở thành thiên đường ăn uống quen thuộc của giới trẻ cũng như du khách nước ngoài
Là khu phố nằm trên đường Lý Quốc Sư, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Lý Quốc Sư là một trong những con phố ngắn nhất tại Hà Nội, nhưng ẩm thực trong con phố này lại rất đa dạng.
Bạn đã từng nghe qua thương hiệu phở Lý Quốc Sư chưa? Phở ở đây được mệnh danh là ngon nhất Hà Nội
Mang tinh hoa ẩm thực đặc trưng của nền ẩm thực phố cổ Hà Nội: nước lèo ngọt lịm, thơm phức đặc trưng. Thịt mềm thơm và cả miếng quẩy cũng giòn tan. Tạo hương vị riêng biệt thu hút rất nhiều khách đến thưởng thức. Phở được xem là linh hồn ẩm thực của người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng. Phở Hà Nội mang đậm nét văn hóa riêng bởi bí quyết gia truyền, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng mới lạ.
Ngoài ra, khi đến khu phố ẩm thực Lý Quốc Sư bạn còn có thể thưởng thức các món ăn hấp dẫn khác như: bánh gói, nem nướng, mứt, hoa quả dầm, trà chanh,…
Phố ẩm thực Hàng Mành
Ảnh gocgiadinh.info
Hàng Mành một khu phố nhỏ dài khoảng 150 mét nằm gần khu phố Lý Quốc Sư. Dọc hai bên khu phố là những hàng quán san sát nhau bày bán đủ loại món ăn vô cùng phong phú và hấp dẫn.
Nổi bật trong tất cả các món ăn ở phố Hàng Mành là món “bún chả”. Bún chả ở đây có sức hút mãnh liệt từ thịt nướng tươi ngon và bí quyết pha nước chấm lâu đời. Những miếng chả được tẩm ướp đậm đà, nướng lên nóng hổi, thơm phức. Ngoài ra, trong nước chấm bún chả Hà Nội còn có dưa góp được là từ đu đủ, cà rốt ngon sần sật.
Cốm Làng Vòng
Ảnh blog.viettrip.vn
Cốm vốn là thứ quà dân dã của đồng ruộng nhưng hầu hết các vùng quê khác lại không có. Vì thế cốm trở thành thứ quà bình dị mà tràn đầy tinh hoa ẩm thực của riêng Hà Nội. Đến với Làng Vòng, bạn có thể thỏa sức thưởng thức các món ăn đặc sắc và mới lạ từ cốm như: chè cốm, xôi cốm, chả cốm,… Mỗi món sẽ mang đến cho bạn một hương vị riêng: xôi cốm dẻo, dịu ngọt, chè cốm thơm nồng nàn, thanh mát, chả cốm thì giòn rụm, thơm ngọt.
Bạn cũng nên khám phá cách thưởng thức chuối trứng cuốc chấm cốm. Khi thưởng thức cắt chuối ra từng miếng chấm vào cốm, để vào miệng nhai thật chậm. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thơm nồng của chuối hoàn quyện cùng vị dẻo bùi của cốm tan trong hương thơm thoang thoảng của lá sen,… Một dư vị không gì sánh bằng của nền ẩm thực Hà Nội độc đáo.
Khu ẩm thực phố đi bộ Hà Nội – Hồ Hoàn Kiếm
Phố Hồ Hoàn Kiếm là thiên đường ăn vặt Hà Nội nổi tiếng
Là địa điểm yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Đến đây, bạn như lạc vào một thế giới ẩm thực của sắc màu đầy mê hoặc và cuốn hút. Từ màu xanh lam điểm tô vừng trắng của bánh Khúc Quân, màu vàng giòn của bánh quẩy nóng hay đủ sắc màu của món nộm khô bò hấp dẫn…
Bạn rất dễ để thưởng thức “nộm kho bò” bất cứ chỗ nào ở khu vực Hồ Hoàn Kiếm
Ở đây có hơn chục quán san sát nhau trên con phố chưa đầy 300 mét. Nộm khô bò ở đây nổi tiếng nhất nhì Hà Nội. Tuy vẫn là những nguyên liệu quen thuộc nhưng điều làm nên sự khác biệt của món nộm phố Hoàn Kiếm chính là nước trộn chua ngọt gia truyền rất vừa miệng. Ngoài ra, khi đến khu phố ẩm thực này, bạn còn có dịp thưởng thức món kem trứ danh vùng đất Hà Thành : kem Tràng Tiền, kem Thủy Tạ,…
Khu ẩm thực phố cổ Hàng Buồm
Ảnh metrip.vn
Phố Hàng Buồm không chỉ đơn thuần là một con phố cổ nổi tiếng. Được biết đến như là một khu phố hội tụ tinh hoa ẩm thực trong khu phố cổ Hà Nội. Hàng ngàn những món ăn vặt được bày bán dọc theo con phố này. Nhiều món ăn đường phố đến từ các nước khác nhau trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc,..Nhưng phổ biến nhất vẫn là các món truyền thống của Việt Nam.
Điểm hấp dẫn làm nên sức hút và sự khác biệt của phố ẩm thực Hàng Buồm. Là nơi biểu diễn của rất nhiều các hoạt động văn hóa nghệ thuật. Có thể kể đến như: ảo thuật đường phố, biểu diễn ca nhạc, nhảy, hát ca trù tại đền Hương Tượng, Bạch Mã,…
Những món ăn đường phố Hà Nội rẻ và không chỉ thu hút những người bình dân. Các ngôi sao quốc tế, những người nổi tiếng, giàu có,…Họ luôn sẵn sàng ngồi một chiếc ghế nhựa tại một quán vỉa hè để thưởng thức một suất bún chả. Một mẹt bún đậu hay ăn vội bát phở trong mỗi buổi sáng.
Thủ đô Hà Nội vẫn còn nguyên vẹn những giá trị, những mảng màu ký ức. Mang đậm sắc hương khiến con người rộn lòng muốn tìm kiếm.
Xưa nay, người Hà Nội vốn thanh lịch, nhẹ nhàng. Chính những nét đẹp ấy đã ảnh hưởng một phần đến tư duy và văn hóa ẩm thực nơi đây. Văn hóa ẩm thực Hà Nội là kết quả của quá trình chắt lọc, bồi đắp tinh hoa ẩm thực. Trải qua nghìn năm để ngày càng trở nên hấp dẫn.
Sức hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Hà Nội không chỉ ở hương vị, màu sắc món ăn. Mà còn từ tri thức, kỹ thuật, bí quyết nhà nghề,…Những câu chuyện xung quanh thể hiện bề dày lịch sử văn hóa. Ẩm thực Hà thành vì thế luôn được coi là di sản văn hóa. Nằm trong chủ trương bảo tồn, phát huy giá trị.
