Phú Quốc là một hòn đảo lớn nhất Việt Nam thuộc tỉnh Kiên Giang của nước ta. Với lợi thế khí hậu hài hòa cùng khung cảnh thiên nhiên đẹp như tranh. Phú Quốc thu hút hàng triệu lượt khách du lịch ghé thăm và khám phá hàng năm. Ngoài ra, Phú Quốc còn hấp dẫn bởi thiên đường ẩm thực đa dạng vào phong phú. Cùng khám phá thiên đường ẩm thực Phú Quốc ở bài viết này nhé.
Gỏi cá trích
Gỏi cá là một món ăn khá kén người dùng nhất là những bạn không thích ăn đồ sống. Tuy vậy, nếu bạn không thử thưởng thức món đặc sản gỏi cá trích này khi đến Phú Quốc. Bạn sẽ phải tiếc hùi hụi luôn.
Đây là đặc sản có hương vị độc và lạ. Phần thịt cá lấy từ hai bên lườn của cá trích, kết hợp với nguyên liệu để bóp gỏi. Bao gồm: hành tím thái mỏng, ớt thái mỏng, dừa nạo, hành tây. Tất cả trộn với nhau tạo nên độ ngọt béo cay cay vừa phải. Sẽ không gì tuyệt vời bằng việc được ngắm cảnh biển, nhấp một ngụm rượu sim cùng miếng gỏi cá trích ngon lành.
Ghẹ Hàm Ninh
Làng chài ven biển Hàm Ninh nằm ở phía đông đảo Phú Quốc nổi tiếng với món đặc sản ghẹ. Ghẹ ở đây tuy không quá to nhưng thịt ghẹ thơm, chắc, ngọt. Chỉ cần được chế biến đơn giản là luộc hoặc hấp lên chấm muối tiêu chanh là đủ khiến du khách suýt xoa với độ ngon khó cưỡng.
Bún kèn
Trong hành trình khám phá thiên đường ẩm thực Phú Quốc. Món đặc sản phổ biến bạn không nên bỏ qua là bún kèn. Bún kèn là món ăn được nấu từ cá nhàu hay cá ngân dầm nhuyễn được chiên giòn. Sau đó trộn cùng nước cốt dừa, nước cá luộc, đu đủ, rau thơm, ớt đỏ. Tạo nên tô bún kèn ăn một lần là nhớ mãi không quên ở Phú Quốc.
Hải sâm
Hải sâm còn được gọi là đồn đột hay đột ngậu. Đây là món ăn không chỉ giòn, ngon, quý hiếm mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hải sâm là món ăn cao cấp nên có giá khá cao. Tuy nhiên hương vị thơm ngon của hải sâm sẽ thôi thúc bạn muốn thử ít nhất một lần. Nếu có điều kiện, bạn có thể mua hải sâm khô để đem về làm quà cho người thân.
Nhum biển
Nhum biển còn được gọi là cầu gai. Thường được chế biến thành các món như: nấu cháo, nướng hoặc ăn sống tái chanh. Nhum nướng ăn cùng muối tiêu chanh có lẽ là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất. Bởi nó siêu ngon và bổ dưỡng.
Tiết canh cua
Tiết canh cua là món ăn được chế biến khá cầu kỳ. Cua dùng làm tiết canh phải là cua biển và nhiều gạch. Như vậy mới đảm bảo được độ ngon và bổ dưỡng. Phần tiết cua được lấy từ chân cua, ướp gia vị. Ăn kèm với thịt cua và ghẹ tạo nên hỗn hợp mằn mặn và ngọt bùi. Bạn nên trải nghiệm một lần thì mới cảm nhận hết được vị ngon cực kỳ khó diễn tả bằng lời văn.
Gà rẫy
Khám phá thiên đường ẩm thực Phú Quốc phải nhắc đến món gà rẫy ngon nức tiếng. Thịt gà mềm ngọt được chế biến thành nhiều món ăn như: gà luộc, gà tiềm ớt xanh, nộm gà xé, chân gà rút xương,…Bạn nên đến các quán chuyên nấu gà rẫy Phú Quốc để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món đặc sản này nhé.
Bánh canh cá thu
Bánh canh cá thu là món ăn sử dụng cá thu tươi ngon do chính ngư dân đảo đánh bắt. Trong một tô bánh canh cá thu không chỉ có cá thu nấu mà còn có chả cá chiên từ cá thu. Tạo nên tô bánh canh thơm nức làm say đắm lòng thực khách.
Còi biên mai nướng
Biên mai là một loại sò biển có kích thước to cỡ bàn tay người lớn. Loại sò biển này thường hay cắm sâu dưới đáy biển. Phần thịt của nó thường khá nhão nên người ta chỉ tận dụng phần còi là chủ yếu. Còi biên mai được chế biến thành đủ món như: nấu cháo, nấu súp, hấp hoặc xào. Trong đó ngon nhất là còi biên mai tẩm muối ớt và nướng than. Bạn sẽ bị đốn tin ngay khi thưởng thức miếng còi giòn giòn sật sật tan trong miệng với vị ngọt mặn của biển. Bạn có thể thưởng thức còi biên mai ở các nhà hàng hải sản ở Phú Quốc.
Cá sòng nướng Phú Quốc
Ở một số vùng biển như: Phan Thiết, Vũng Tàu, Long Hải cũng có món này. Tuy nhiên, nếu bạn thử qua món cá sòng nướng Phú Quốc. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh rất khác biệt. Thịt cá sòng Phú Quốc ít tanh, rất chắc và hơi dai.
Chả cá nướng nghệ
Chả cá nướng nghệ rất được lòng các tín đồ ẩm thực với vị thơm ngọt tự nhiên của cá biển. Hoà quyện cùng gia vị hăng hắc của nghệ, dai dai của lá lốt. Tất cả đã tạo nên ấn tượng khó phai cho thực khách khi thưởng thức qua món ăn này. Để nâng tầm vị giác, bạn có thể dùng kèm với khoai tây chiên hoặc gỏi đu đủ.
Ốc gai nướng mỡ hành
Ốc gai là món đặc sản có vị thơm ngon độc đáo. Những con ốc gai khi được nướng vừa chín tới có phần thịt thơm xông lên tận mũi. Kích thích vị giác các thực khách với phần thịt ốc trắng đục, no tròn. Khi nhai sẽ cảm nhận được phần thịt vừa dai dai, giòn giòn, đậm vị. Khác hẵn với các loại ốc mỡ hay nghêu sò.
Hi vọng bạn đã lên được 1 list món ăn yêu thích của mình cho hành trình khám phá thiên đường ẩm thực Phú Quốc
