- Có nguồn gốc từ những năm 1600, stamppot là một trong những công thức nấu ăn lâu đời nhất của Hà Lan vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Các công thức nấu ăn stamppot truyền thống của Hà Lan sử dụng khoai tây nghiền làm nguyên liệu chính, sau đó kết hợp một loại rau (thường là cải bắp muối chua, cải xoăn, rau diếp xoăn, rau bina và rau cải xanh) và đôi khi là thịt, tạo nên món ăn thoải mái tinh túy. Tuy nhiên, không có quy tắc thực sự nào về những gì có trong stamppot, vì vậy sự đa dạng là vô tận tùy theo trí tưởng tượng của bạn. Stamppot có nguồn gốc là một món ăn mùa đông, hoàn hảo để lấp đầy dạ dày của những người nông dân trồng khoai tây trong mùa thu hoạch. Một trong những món stamppot đầu tiên được tạo ra là hutspot , ra đời từ “Chiến tranh Tám mươi năm” của người Hà Lan với Tây Ban Nha. Câu chuyện kể rằng khi những người lính Tây Ban Nha bỏ chạy, họ để lại những miếng hầm mà người Hà Lan đói khát chào đón và đặt tên là hutspot , có nghĩa là “nồi trộn”. 01của 03 Zuurkoolstamppot: Stamppot với dưa cải bắp và thịt xông khói giòn Cây vân sam / Karin Engelbrecht Do hàm lượng vitamin C cao, dưa cải muối chua từ lâu đã được coi là thực phẩm lành mạnh trong mùa đông lạnh giá của Hà Lan. Tuy nhiên, ngày nay, zuurkoolstamppot được ăn vì hương vị ngọt-chua-mặn của nó. Nó cũng đang trở thành xu hướng do nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của quá trình lên men axit lactic như được sử dụng để làm dưa cải muối chua từ bắp cải. Sau khi thịt xông khói được nấu chín, bắp cải muối chua được làm ấm trong mỡ thịt xông khói rồi cho vào khoai tây nghiền. Hỗn hợp này được phủ lên trên bằng thịt xông khói giòn và lá cần tây (gọi là selderieblad) , một loại thảo mộc phổ biến ở Hà Lan. Một thành phần truyền thống bổ sung cho món ăn này là xúc xích hun khói của Hà Lan gọi là rookworst , vì vậy bạn có thể thoải mái đặt một liên kết lên trên stamppot nếu thích. 02của 03 Andijviestamppot: Stamppot với rau diếp xoăn và thịt xông khói Cây vân sam / Karin Engelbrecht Ở Hà Lan, rau diếp xoăn ( xà lách frisée hoặc endive ) thường được dùng nhất trong andijviestamppot, một món stamppot truyền thống vào mùa đông. Sự tương phản giữa vị hơi đắng của lá xanh xoăn và vị béo ngậy của khoai tây là điểm nhấn ở đây. Và bằng cách thêm rau diếp xoăn sống vào khoai tây khi chúng còn nóng, lá xoăn sẽ héo một chút, trong khi vẫn giữ được hình dạng. Thịt xông khói giòn tạo thêm kết cấu vừa phải và hương vị mặn, khiến andijviestamppot trở thành món ăn hoàn hảo trong ngày đông lạnh giá. Công thức đơn giản nhưng ngon miệng này có thể dùng làm món chính, bữa trưa no bụng hoặc thậm chí là món ăn kèm cùng với thịt nướng hoặc gà. Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, hãy thêm những khối nhỏ phô mai Gouda non. Nó cũng có thể kết hợp với thịt viên, xúc xích, rookworst và nước sốt. 03của 03 Boerenkoolstamppot: Stamppot với cải xoăn xoăn và Rookworst Sara Winter / Hình ảnh Getty Lâu trước khi cải xoăn trở thành cơn sốt ẩm thực ở Hoa Kỳ, nó đã là một thành phần phổ biến trong nhà bếp mùa đông của người Hà Lan. Được gọi là boerenkool trong tiếng Hà Lan, cách sử dụng cải xoăn phổ biến nhất là trong món boerenkoolstamppot truyền thống này —nhưng chỉ vào mùa đông vì cải xoăn được cho là ngon nhất sau đợt sương giá đầu tiên. Trong công thức nấu ăn boerenkoolstamppot truyền thống , cải xoăn được luộc, nhưng để rau có thêm hương vị và giữ được hình dạng, chúng được xào trong một ít dầu ô liu trong công thức này. Sau đó, cải xoăn được trộn vào khoai tây nghiền nóng và phủ lên trên những lát xúc xích hun khói. Nguồn: https://www.thespruceeats.com/stamppot-recipes-to-try-today-1128389
- Công thức nấu ăn Dutch Stamppot
- món stamppot
- Kỹ thuật sử dụng ‘nhiệt dịu nhẹ’ khi nấu ăn
Eat Clean là một trong các phương pháp ăn uống giảm cân được khá nhiều người quan tâm nhất hiện nay. Nếu như muốn có một vòng eo thon thả và không bị ngấn mỡ hay một thân hình thật gợi cảm, khở mạnh. Thì chế độ ăn, đồ ăn giảm cân nhanh nhất cùng những thực đơn Eat clean đóng vai trò quyết định cao. Sau đây chúng tôi sẽ cung cấp những thực đơn Eat Clean giảm cân đơn giản hiệu quả không nên bỏ qua.
Nguyên tắc chính của Eat Clean
Eat Clean là một trong những phương pháp ăn uống với đầy đủ dinh dưỡng có tác dụng giảm cân rất tốt.
Để giảm cân một cách hiệu quả thì việc luyện tập thôi là chưa đủ. Mà bên cạnh đó chúng ta phải kết hợp với một chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn nữa. Bởi vì theo những chuyên gia ăn uống chiếm đến 70% sự thành công của cả quá trình. Eat Clean là một phương pháp “ăn sạch” nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng được nhiều bác sĩ khuyến khích người giảm cân nên áp dụng. Bởi vì khác với Low Carb hay với KETO. Thì phương pháp này không tìm cách loại bỏ hoàn toàn các chất đường, tinh bột hay chất béo… . Và chúng cũng được tách mỡ ra khỏi các khẩu phần ăn. Và thay vào đó, chúng ta tìm các dạng thay thế hoặc dùng những cách chế biến đơn giản nhất để giữ được giá trị dinh dưỡng mà không gây hại đến cơ thể. Và việc ăn Eat Clean cũng chú trọng những nguyên tắc sau:
Ăn hai hoặc ba loại thực phẩm chứa chất béo lành mạnh hằng ngày.
Lấy chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng và enzyme từ trái cây và rau quả tươi.
Kiểm soát nghiêm ngặt những phần ăn.
Uống 2 đến 3 lít nước vào mỗi ngày.
Ăn 6 bữa nhỏ vào mỗi ngày.
Ăn sáng đầy đủ hàng ngày và trong khoảng một giờ sau khi thức dậy.
Ăn protein nạc và những loại carbohydrate đầy đủ mỗi bữa ăn.
Ưu điểm của chế độ ăn kiêng theo eat clean
Eat clean là một chế độ ăn, đồ ăn giảm cân nhanh nhất thần thánh giảm cân trong một tuần siêu nhanh và khá an toàn
Chế độ eat clean sẽ là một chế độ ăn tập gym giảm cân trong vòng 1 tuần giúp kiểm soát tốt lượng các chất khó tiêu hóa nạp vào cơ thể. Ví dụ như chất béo, chất bột đường đi vào cơ thể nhưng vẫn phải đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu về năng lượng trong cơ thể hoạt động suốt một ngày dài. Chúng sẽ giúp bạn luôn năng động, tự tin. Do đó phương pháp này sẽ hoàn toàn loại bỏ được những tác hại lên sức khỏe ẩn sâu những phương pháp giảm cân. Kết hợp với một chương trình luyện tập thường xuyên sẽ giúp giảm cân được nhanh chóng và hiệu quả rõ rệt.
Thực đơn Eat Clean
Thực đơn Eat Clean để giảm cân tuần 1
Trong tuần đầu tiên của quá trình theo thực đơn Eat Clean. Cac bạn có thể sẽ chưa thích ứng được với việc hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Vì thế nên sẽ cảm thấy có chút mệt mỏi đấy. Và nếu như cảm thấy mất tập trung, uể oải thì bạn có thể ăn 1 chiếc kẹo không đường hoặc ăn một ít trái cây rải rác trong buổi để làm giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời nhớ ăn những loại trái cây có ít đường như dâu, nho, táo, chuối… nhé.
Ngày 1
Sáng: Ngũ cốc tùy chọn và 1 quả chuối, 3/4 cốc sữa tươi không đường.
Ăn nhẹ với Trái cây.
Trưa: 1 bát nhỏ cơm gạo lứt, 150gr ức gà luộc và rau củ luộc.
Ăn nhẹ với Trái cây.
Tối: 150gr hải sản hấp/luộc cùng với thật nhiều rau xanh.
Ngày 2
Sáng: 2 quả trứng ốp-la và salad trộn.
Ăn nhẹ: 1 nắm các loại hạt hay các loại đậu.
Trưa: 1 chén nhỏ cơm gạo lứt cùng với 150gr ức gà nướng, rau luộc.
Ăn nhẹ: 1 nắm các loại hạt hay là đậu.
Tối: 150gr cá nướng và ăn salad trộn.
Ngày 3
Sáng: Ngũ cốc tùy chọn, hoa quả tươi cùng với 1 hộp sữa chua không đường.
Ăn nhẹ: với 1 quả trứng luộc.
Trưa: 1 đĩa nui trộn hải sản nhỏ và salad rau xà lách cùng cà chua.
Ăn nhẹ: Trái cây (1 trái cam hoặc táo và lê).
Tối: 1 bát nhỏ cơm gạo lứt cùng với 150gr cá, nhiều rau củ.
Ngày 4
Sáng: Ức gà luộc và 1 cốc sữa không đường.
Ăn nhẹ: 1 quả táo hoặc với 1 quả lê.
Trưa: 1 bát nhỏ cơm gạo lứt và cà chua, thịt bò cùng rau củ luộc.
Ăn nhẹ cùng với Hoa quả sấy.
Tối: Salad ức gà luộc hay hấp hoặc chiên áp chảo cùng với một chút dầu oliu.
Ngày 5
Sáng: 1 củ khoai lang luộc và 1 quả trứng luộc.
Ăn nhẹ: với 1 trái dưa leo.
Trưa: Cơm gạo lứt cuộn rong biển và dưa leo, cà rốt.
Ăn nhẹ: Salad các loại trái cây.
Tối: Cá hồi áp chảo hay rau củ hấp.
Ngày 6
Sáng: Bánh mì đen cùng với trứng ốp la và salad.
Ăn nhẹ: Trái cây ít đường như táo và cam, quýt.
Trưa: 150gr thịt luộc cuốn với rau sống.
Ăn nhẹ: Tùy chọn hoa quả hoặc những loại hạt.
Tối: 1 chén cơm gạo lứt nhỏ và 150gr cá nướng, rau xanh.
Ngày 7
Thông thường, vào những ngày cuối tuần thì bạn nên ăn xả để cơ thể có thể cảm thấy thoải mái hơn. Và đồng thời cũng là để thỏa mãn sở thích ăn uống riêng. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn luôn khuyến khích bạn chỉ nên ăn vừa phải. Và cũng không nên nạp quá nhiều đạm, đường và gia vị trong ngày này. Tất cả để có thể chuẩn bị khởi động một tuần mới khỏe mạnh với đồ ăn giảm cân nhanh nhất.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
Hotline: 0989.33.55.11