Vào mỗi dịp Tết đến mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng mang giá trị thiêng liêng và ẩn chứa ý nghĩa tâm linh đồng thời thể hiện bản sắc văn hóa lâu đời. Để cúng tổ tiên nhà nhà đều tất bật chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn với những món ăn mà ngày thường ít được ăn. Hãy cùng amthucvietnam365 tìm hiểu thêm về ý nghĩa món ăn ngày Tết với các món ăn đặc trưng của từng vùng miền nhé.
Ngày Tết Cổ Truyền Miền Bắc
Ở miền Bắc mâm cỗ ngày Tết tượng trưng cho tứ trụ, 4 mùa, 4 phương nên bao giờ cũng phải có 4 bát 4 đĩa. Các món đựng trên đĩa sẽ được dùng trước còn những món trong bát thì dùng sau theo truyền thống
THỊT ĐÔNG VỚI Ý NGHĨA MANG MAY MẮN CẢ NĂM
Vào mỗi dịp Tết cổ truyền thịt đông là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người miền Bắc bởi nó mang ý nghĩa hy vọng một năm mới may mắn, thuận lợi sẽ đến với cả gia đình. Các nguyên liệu trong món thịt đông hòa quyện với nhau thể hiện sự hòa hợp, gắn kết, yêu thương của các thành viên trong gia đình. Món ăn này khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy và cảm giác lành lạnh ngon miệng từ chân giò lợn, tai heo hoặc thịt gà. Để cơ thể tiêu hóa một cách dễ dàng bạn nên ăn kèm với dưa hành hoặc rau xanh bởi món thịt đông chứa nhiều chất béo và chất đạm.
BÁNH CHƯNG MANG Ý NGHĨA BIẾT ƠN ÔNG CHA
Bánh chưng là món ăn có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực Việt Nam và tượng trưng như một linh hồn của ngày Tết. Ở miền Bắc những chiếc bánh chưng không chỉ tượng trưng cho trời đất mà còn thể hiện lòng thành của con cháu đối với tổ tiên.
THỊT GÀ MANG Ý NGHĨA VỀ SỰ ẤM NO, AN KHANG
Thịt gà là một trong những món ăn đặc trưng thường để nguyên con để luộc bày biện trong mâm cỗ cúng Tết của người miền Bắc. Nhiều người tin rằng gà luộc sẽ mang đến một năm mới đủ đầy và còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe trong dịp Tết
GIÒ CHẢ MÓN ĂN MANG Ý NGHĨA PHÚC LỘC ĐẦY NHÀ
Giò chả theo quan niệm dân gian tượng trưng cho sự phú quý, sang trọng phúc lộc đến nhà. Vì vậy để khởi đầu cho một năm mới đầy may mắn món ăn này đã được chọn ăn kèm với dưa hành, chấm nước mắm trong những ngày Tết.
Ngày Tết Cổ Truyền Miền Trung
Mâm cỗ ngày Tết ở miền Trung thường đơn giản với các món ăn thể hiện tinh thần tiết kiệm và sẻ chia. Người miền Trung thường làm các món cuốn với bánh tráng và, các món kho mặn hoặc món hấp như tôm rim, thịt kho tàu, thịt ngâm nước mắm…vào ngày Tết
MĂNG KHÔ KHO MANG Ý NGHĨA VẠN SỰ TỐT LÀNH
Măng khô kho là món ăn đặc trưng ngày Tết của người miền Trung mang đến vị béo của thịt quyện cùng vị măng cuốn cùng với bánh tráng, rau sống và chấm với nước măng kho. Để chế biến món măng khô kho nguyên liệu thịt heo chọn loại ngon được xào săn lại và cho vào nồi kho chung với măng mềm, xé nhỏ
TRÉ MANG Ý NGHĨA GIA ĐÌNH HÒA THUẬN
Trước đây tré chỉ dành cho các bậc vua chúa, vương giả nhưng theo nhịp sống hiện đại món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của người miền Trung vào ngày Tết. Món ăn hấp dẫn và độc đáo này được chế biến từ tai, mũi heo, thịt ba chỉ ram vàng thái thành sợi nhỏ, kết hợp với củ riềng, tỏi, thính và lá ổi.
Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Miền Nam
Mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam đều mang một tính chất thể hiện một trạng thái ngũ hành âm dương: Kim – Mộc – Thủy – Hỏa – Thổ. Theo đó mỗi món ăn ngày Tết trong mâm cúng được ứng dụng theo triết lý ngũ hành sẽ cân bằng năng lượng trong cơ thể.
THỊT KHO TÀU MANG Ý NGHĨA SUM VẦY ẤM CÚNG
Món thịt kho tàu với vị đậm đà, màu sắc bắt mắt ở các gia đình Nam bộ tượng trưng cho sự ấm cúng, sum vầy. Món ăn này ngay từ nguyên liệu đã vận dụng linh hoạt nguyên lý hài hòa âm dương. Bạn có thể thấy trứng vịt tròn tượng trưng cho dương còn những miếng thịt heo vuông vức tượng trưng cho âm thể hiện sự yên vui, hòa thuận
CỦ KIỆU NGÂM VỚI Ý NGHĨA TIỀN BẠC ĐẦY NHÀ
Củ kiệu ngâm là món ăn đặc trưng tượng trưng cho tiền bạc, sự vinh hoa, phú quý trong năm mới của người miền. Theo nguyên lý ngũ hành món củ kiệu ngâm có vị chua ứng với hành Mộc được ăn kèm với món thịt kho trứng có vị mặn ứng với hành Thủy. Ăn hai món này với nhau sẽ đúng với nguyên tắc ngũ hành là Thủy và Mộc là hai nguyên tố bổ trợ nhau.
KHỔ QUA NHỒI THỊT VỚI Ý NGHĨA MUỘN PHIỀN TIÊU TAN
Canh khổ qua với vị ngọt đậm đà của thịt hầm cùng nước súp điểm xuyết vị đắng đặc trưng cũng là một món ăn dịp Tết cổ truyền đặc trưng của người miền Nam. Canh khổ qua cũng là một cách chơi chữ với ước mong mọi khó khăn, khổ ải sẽ qua đi
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
