Món chay được nhiều người ưa thích bởi không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe. Không phải chỉ những ngày rằm, cúng giỗ mới cần đến những món ăn chay mà bạn còn có thể dùng trong những bữa ăn thường ngày. Tuỳ theo khẩu vị của từng vùng miền món chay có thể đa dạng về nguyên liệu. Cùng ìm hiểu 10 món chay ngon vừa dễ làm trong những ngày Tết nhé.
Đậu Hũ Kho Sả Ớt
Với hương vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả món đậu hũ kho sả ớt khi ăn sẽ hơi giòn và bùi bùi từ đậu hũ cùng theo vị mặn ngọt của gia vị được nêm. Đây là món chay đảm bảo sẽ làm hài lòng gia đình bạn chỉ với những nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, sả, tỏi, ớt, nước dừa tươi cùng các gia vị như đường, xì dầu, dầu ăn.
Đậu hũ sau khi rửa sạch bạn đem cắt miếng vuông còn sả ớt thì băm nhuyễn. Sau đó bạn đun nóng dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Để có được món đậu hũ kho sả ớt thơm ngon bạn cho đậu hũ vào vào với sả ớt cho đến khi thấm vị rồi thêm xì dầu là hoàn thành.
Nấm Rơm Xào Tỏi
Nấm rơm xào tỏi sẽ làm bạn say mê với nấm dai dai, đậm đà thấm vị hòa quyện với vị tỏi thơm nồng, bùi bùi. Chỉ với nguyên liệu là nấm rơm tươi, tỏi, ớt cùng các gia vị như dầu ăn, đường, muối bạn có thể thực hiện đơn giản bằng cách. Đầu tiên bạn sơ chế nấm rơm bằng cách gọt sạch chân nấm và đem ngâm trong nước khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch. Tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu đang sôi xào đến khi tỏi hơi vàng thì cho nấm rơm vào xào cùng. Sau khi xào nấm cho chín bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Nấm Đông Cô Rim
Nấm đông cô rim sẽ là món chay ngon tuyệt vời có phần nấm dai mềm kết hợp cùng vị chua chua của thơm, cay cay của ớt, mặn mặn của nước tương. Bạn sơ chế nấm đông cô tươi bằng cách bỏ chân nấm rồi ngâm nấm trong nước pha muối và chanh khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch. Quả thơm bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn còn hành lá cắt khúc, ớt cắt lát .
Sau khi bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn bạn chờ dầu sôi thì cho thơm vào xào khoảng 2 phút rồi nêm gia vị vào. Khi nấm chín bạn cho phần hành cắt khúc và nấm vào rim sao đó nêm nếm như hạt nêm chay, muối, tiêu xay, nước tương, đường cho vừa ăn.
Đậu Hũ Trộn Rau Củ Chiên Giòn
Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm từ đậu hũ và các loại rau củ khi thưởng thức món đậu hũ trộn rau củ chiên giòn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng. Nguyên liệu cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu còn đậu que rửa sạch cắt nhỏ. Nấm đông cô sau khi làm sạch bạn cắt nhỏ còn hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Đậu hũ non bạn cho vào tô rồi bóp nhuyễn sau đó cho rau củ vào trộn đều rồi cho gia vị vào trộn chung cho thấm gia vị. Bạn lấy hỗn hợp này đem vo viên rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 5 phút sau đó lăn chúng qua bột chiên giòn và chiên với lửa lớn đến khi vàng đều là được.
Sườn Chay Kho Tiêu
Món sườn chay kho tiêu ăn kèm với cơm nóng từng miếng sườn săn lại thơm nức mũi ngấm đều gia vị sẽ là món chay ngon “hết sẩy”. Bạn cho 400gr sườn non chay vào nước ngâm cho mềm rồi vắt ráo nước sau đó cắt miếng vừa ăn và trộn đều nước tương, tỏi băm, tiêu, đường.
Bắc chảo lên bếp cùng ít dầu ăn chờ dầu sôi thì cho sườn non vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến phi thơm tỏi băm rồi cho nước cùng một số gia vị vào và cho sườn non vào đảo đều đến khi cạn nước thì rắc tiêu, hành lá vào là có thể thưởng thức.
Chả Lá Lốt
Để bổ sung vào thực đơn món chay ngon thì không thể bỏ qua món chả lá lốt chay tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon, bắt miệng này. Bạn sẽ mê đắm khi thưởng thức đậu phụ bùi bùi, lá lốt thơm lừng cùng vị dai dai của nấm.
300gr đậu phụ, 20 cái lá lốt, 50gr nấm hương, 50gr nấm tai mèo bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu như nấm, lá lốt cắt nhỏ cùng đậu phụ nghiền nhuyễn và nêm hạt nêm và tiêu vào. Sau đó cuốn đem hỗn hợp này với lá lốt rồi đem chiên là có thể thưởng thức.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
