Trà sữa chai đang dần trở thành xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn nhờ sự tiện lợi, bắt mắt và dễ bảo quản. Nếu bạn đang tìm một công thức nấu trà sữa đóng chai ngon thì hãy cùng vào bếp pha chế 3 món trà sữa sau đây cùng điện máy XANH nhé.
1. Trà sữa truyền thống đóng chai
-
Chuẩn bị
2 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa truyền thống đóng chaiCho 10 chai 380ml
Bột béo 200 gr Trà đen 50 gr Sữa đặc 70 gr Đường 380 gr Bột rau câu 5 gr Bột cacao 2 gr Nước đá 200 gr
Hình nguyên liệu
Nếu bạn đang tìm một chiếc nồi chất lượng, đẹp mắt và tiện dụng cho nhu cầu nấu canh, kho món hay nấu ăn hằng ngày thì nồi inox 3 đáy Smartcook SM2401MN đường kính 20 cm là lựa chọn rất đáng cân nhắc.
- Chất liệu inox 201 an toàn cho sức khỏe, cùng nắp kính cường lực bền bỉ, chiếc nồi này không chỉ dễ sử dụng mà còn phù hợp với nhiều loại bếp như bếp từ, bếp gas, bếp hồng ngoại.
- Đáy nồi bằng inox 430 giúp bắt từ tốt, truyền nhiệt nhanh, nấu ăn tiết kiệm thời gian hơn.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi, que khuấy, túi vải, vá, cốc đong, cân tiểu li,…
Cách chế biến Trà sữa truyền thống đóng chai
-
Làm thạch
Bạn bắc lên bếp một chiếc nồi để đun sôi 900ml nước. Tiếp theo, bạn hòa trộn 5gr bột rau câu vào 80gr đường. Khi nước sôi thì bạn sẽ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn cho 20gr sữa đặc vào nồi.
Bạn tiếp tục đun ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy để hỗn hợp không bị khét đáy. Khi hỗn hợp rau câu chuyển sang màu trắng đục thì bạn cho 2gr bột cacao vào nồi, khuấy đều và đun thêm 2 – 3 phút nữa cho bột cacao hòa tan.
Sau đó, bạn tắt bếp, rót rau câu ra khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ cho thạch rau câu đông lại.
-
Ủ trà sữa
Bắc lên bếp một chiếc nồi khác, đun sôi 2.2 lít nước. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho 50gr trà đen vào nồi, đùng que khuấy trộn đều cho trà thấm nước. Tiếp đến, bạn sẽ đậy nắp nồi rồi để ủ trà trong 20 phút.
Tiếp đến, bạn lọc nước trà qua túi lọc để loại bỏ bã trà. Khi nước trà còn nóng thì bạn cho 300gr đường, 50gr sữa đặc và 200gr bột béo vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan. Sau cùng, bạn cho thêm khoảng 200gr nước đá vào, khuấy cho nước đá tan hết.
-
Thành phẩm
Thạch sau khi đông thì bạn sẽ tiến hành thái hạt lựu rồi cho vào chai. Trà sữa sau khi nguội bớt thì bạn cũng đong rồi rót vào chai, đóng nắp là xong. Trà sữa chai này bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, được khoảng 3 ngày.
2. Trà sữa thái xanh đóng chai
-
Chuẩn bị
2 giờ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa thái xanh đóng chaiCho 10 chai dung tích 380ml
Bột trà thái xanh 25 gr Bột béo 60 gr Đường 250 gr Sữa đặc 150 ml Bột rau câu 5 gr
Hình nguyên liệu
Nếu bạn đang tìm kiếm bộ hộp đựng tiện dụng để bảo quản thực phẩm tươi, khô hoặc đồ ăn chín, thì bộ 3 hộp đựng thực phẩm Inochi Hokkaido dung tích 500 ml – 1000 ml – 2000 ml sẽ là lựa chọn lý tưởng:
- Chất liệu của hộp là nhựa PP nguyên sinh an toàn, hộp có khả năng kháng khuẩn, khử mùi, đảm bảo giữ được độ tươi ngon của thực phẩm trong suốt quá trình bảo quản.
- Đặc biệt, sản phẩm chịu nhiệt từ -30 đến 140°C, dùng được trong tủ lạnh, lò vi sóng (khi mở nắp) và máy rửa chén, rất linh hoạt trong mọi tình huống sử dụng.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi inox, que khuấy, cốc đong, chai nhựa, túi lọc trà, hộp đựng,…
Cách chế biến Trà sữa thái xanh đóng chai
-
Ủ trà sữa
Trước tiên, bạn bắc lên bếp một cái nồi để đun sôi 2.5 lít nước. Khi nước sôi thì bạn sẽ cho trà thái xanh vào nồi, khuấy đều cho trà thấm nước rồi đậy nắp, để ủ 15 phút.
Sau khi ủ trà xong thì bạn sẽ lọc lại nước trà qua túi lọc để sạch bã. Bạn đong lấy 300ml nước trà thái xanh để riêng. Tiếp đến, khi nước trà còn nóng thì bạn sẽ cho sữa đặc, 150gr đường và bột béo vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hết.
Mách nhỏ: Nếu muốn trà sữa có thêm vị béo thì bạn có thể cho thêm 100ml kem béo Rich’s vào hỗn hợp trà sữa.
-
Làm thạch
Bạn bắc lên bếp một nồi nước 600ml, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho luôn 300ml nước trà thái xanh vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo, bạn trộn đều 5gr bột rau câu cùng 100gr đường còn lại, sau đó cho vào nồi, khuấy đều cho đường và bột rau câu hòa tan hết.
Sau 1 – 2 phút đun sôi, bạn sẽ tắt bếp, rót hỗn hợp ra hộp đựng hoặc khuôn, chờ cho hỗn hợp nguội hẳn và đông lại thành thạch.
-
Thành phẩm
Bạn sẽ tiến hành thái hạt lựu thạch rau câu rồi cho vào chai, rót trà sữa thái xanh vào chai, đóng nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Trà sữa gạo rang đóng chai
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang đóng chaiCho 8 – 10 chai 380ml
Trà gạo rang 100 gr Bột béo 180 gr Sữa đặc 100 gr Đường 330 gr Bột rau câu dẻo 12 gr Bột rau câu giòn 5 gr Siro tạo màu 1 ít(siro dâu/ siro lá dứa/…)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Bình đun siêu tốc, nồi nấu, que khuấy, túi lọc trà, cốc đong, vá sạn,…
Cách chế biến Trà sữa gạo rang đóng chai
-
Ủ trà sữa
Bạn đun sôi 1.5 lít nước rồi chờ cho nước nguội còn khoảng 90 độ. Tiếp theo, bạn cho trà gạo rang vào túi lọc trà, thả túi lọc vào nước nóng, ủ trà trong 20 phút.
Sau đó, bạn lấy túi lọc trà ra, cho các nguyên liệu gồm 180gr bột béo, 130gr đường và 100gr sữa đặc, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
-
Nấu thạch
Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước 1.7 lít, đun sôi. Bên cạnh đó, bạn hãy trộn 12gr bột rau câu dẻo, 5gr bột rau câu giòn vào 300gr đường.
Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, hòa tan hỗn hợp bột rau câu và đường vào nước rồi để ủ trong 30 phút cho bột rau câu nở. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, vừa khuấy vừa đun ở lửa nhỏ trong 5 phút cho rau câu chín và hỗn hợp sôi.
Bạn chia hỗn hợp rau câu rồi pha chung với các loại siro trái cây để tạo màu. Theo đó, cứ 300ml rau câu thì bạn sẽ pha với 10ml siro.
Tiếp đến, bạn chờ cho hỗn hợp rau câu nguội bớt rồi rót vào các chai, nghiêng chai để tạo hình thạch chéo. Khi thạch nguội thì bạn cho các chai vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản cho thạch đông hẳn.
-
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn rót trà sữa gạo rang vào chai, đóng nắp là xong. Khi thưởng thức, bạn sẽ dùng ống hút để dầm nát thạch bên trong chai rồi uống.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/3-cong-thuc-lam-tra-sua-chai-kinh-doanh-don-gian-voi-noi-va-22707
