Trứng là thực phẩm rất tất cho trẻ. Không gì đơn giản, tiện lợi lại có thể biến tấu với nhiều thực đơn phong phú như món trứng. Trứng luôn là nguồn dinh dưỡng quý giá bổ sung rất nhiều các loại vitamine như A, B, D mà còn cả các khoáng chất quan trọng như choline hay selen. Nếu muốn chế biến cho con yêu những món ăn mới, bạn đừng bỏ qua 10 công thức chế biến món ngon từ trứng vô cùng đơn giản và dễ làm.
Ảnh: hoanmydanang.com
Trẻ có thể ăn trứng từ mấy tháng tuổi trở đi?
Trứng được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa hàm lượng protein, sắt, kẽm, canxi, vitamin D, B12, E, chrolin và folic dồi dào. Trong một tuần các mẹ có thể cho bé ăn 3-4 bữa trứng/tuần sẽ giúp cơ thể trẻ phát triển về não bộ, hệ cơ xương, tăng cường sức đề kháng, làm sáng mắt.
Theo các chuyên gia, nếu gia đình không có tiền sử về dị ứng thì mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn trứng ngay từ 6 tháng tuổi (độ tuổi ăn dặm thông thường của trẻ). Bởi vì cơ địa một số trẻ có thể dị ứng với trứng nhất là lòng trắng trứng.
Nếu mẹ cảm thấy lo lắng với vấn đề này thì lùi thời gian để bé nếm thử món trứng lại một chút cũng không sao. 8 tháng tuổi trở đi là khoảng thời gian hợp lý để thêm các thực đơn với trứng vào bữa ăn dặm hàng ngày của bé.
Nhưng mẹ cận lưu ý, trứng cũng là một thực phẩm khó tiêu, nếu cho bé ăn quá nhiều sẽ dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng. Nên mẹ nên điều chỉnh lượng ăn sao cho phù hợp với lứa tuổi của con. Trẻ 6-8 tháng tuổi con chỉ nên ăn 1/4 quả, 8-12 tháng tuổi có thể tăng lên 1/2 quả và sau 1 tuổi bé có thể ăn một quả.
Ảnh: vinmec.com
Những món trứng cho bé thêm ngon miệng với bữa ăn
Trứng đúc rau củ – món ngon cho bé ăn cơm quen mà lạ
Hẳn món ngon cho bé ăn cơm cũng có mẹ đã từng làm món trứng đúc cho các bé. Hầu hết thông thường chúng ta chỉ đúc với hành lá, nấm hoặc cà chua là phổ biến. Để đổi vị lạ miệng, lại làm mới món này, mẹ có thể đúc với một số loại rau củ giàu dinh dưỡng như rau bina, ớt chuông, súp lơ,…
Cách làm món này cũng tương đối dễ, như cách mẹ làm món trứng đúc bình thường vậy.
Nguyên liệu: Trứng gà ta, Rau bina/ ớt chuông/ súp lơ trắng/ súp lơ xanh/ cà chua, Hành lá, Tiêu xay, Gia vị: nước mắm, Khuôn làm bánh cupcake, Khuôn cupcake
Cách làm: Rau bina/ ớt chuông/ súp lơ trắng mẹ sơ chế sạch. Nếu dùng rau mẹ cắt nhỏ, nếu dùng ớt chuông mẹ cắt hạt lựu nhỏ. Nếu dùng súp lơ mẹ cắt nhỏ, chần sơ nước sôi để ráo nguội bớt rồi băm nhỏ.
Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt nhuyễn. Phần đầu hành cắt để riêng, phần lá cắt để riêng.
Cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn, phi đầu hành và xào qua rau/ củ.
Mẹ đánh trứng cho tan, thêm chút nước mắm.
Mẹ cho rau vào khuôn làm bánh cupcake, đổ trứng vào, thêm ít hành lá rồi mang đi nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến chín.
Nếu không dùng khuôn cupcake, mẹ có thể dùng chén để hấp. Tuy nhiên, nếu dùng chén hấp nhiều, mẹ nên xào rau củ chín tới để khi hấp bảo đảm rau củ chín nhé.
Khi cho bé dùng trứng đúc rau củ, mẹ có thể dọn thêm cho bé một ít sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise hay nước tương để con chấm, kích thích vị giác rất tốt.
Ảnh: afamily.vn
Trứng bác
Bông, mịn và ngầy ngậy với vị của bơ, sữa, món ăn này rất thích hợp với các bé trong độ tuổi đang tập nhai nuốt.
Nguyên liệu: Một quả trứng gà, Sữa mẹ/sữa công thức/sữa tươi, Bơ
Cách làm:
Đán tan trứng rồi thêm sữa.
Bắc chảo ở lửa vừa, cho bơ và đợi bơ tan hết.
Đổ trứng vào. Khi trứng bắt đầu đông kết thì dùng đũa đảo đều thành những miếng nhỏ rồi cho ra đĩa.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng mềm, mịn, thơm mùi bơ sữa. Nếu bé trên 1 tuổi, mẹ có thể rắc thêm chút phô mai lên trên để tăng độ béo ngậy.
Món trứng bác dễ làm mà lại rất béo chắc hẳn sẽ có rất nhiều bé thích món này đấy.
Ảnh: naungon.com
Cơm chiên trứng và rau củ thập cẩm
Thành phần: Trứng gà ta, Cà rốt, hành tây, bí ngô thái hạt lựu nhỏ, Cơm trắng hoặc cơm gạo lứt
Cách làm:
Cho một chút dầu ăn rồi cho rau củ vào xào chín. Thêm cơm, chút xì dầu đảo đều. Trứng đánh tan rồi cho vào chảo cơm. Có thể tạo trứng thành miếng nhỏ hoặc đảo đều cho trứng bám vào hạt cơm. Cùng muối, hạt nêm thêm đậm đà cho vị cơm thơm ngon của bé.
Ảnh: cachlamhay.vn
Bánh mì trứng cho bé
Thành phần: Lòng đỏ trứng gà, Bơ hoặc dầu ăn (dùng bơ sẽ thơm hơn)
Cách làm: Cắt bánh mì thành những hình ngộ nghĩnh mà bé thích. Đánh tan lòng đỏ trứng.
Cho bánh mì vào trộn với lòng đỏ trứng rồi cho lên bếp rán.
Bé sẽ có những miếng bánh mì hình dạng ngộ nghĩnh lại vàng rộm thơm ngon. Đảm bảo con bạn sẽ thích mê.
Ảnh: huggies.com.vn
Món pizza trứng
Nguyên liệu: Bột pizza, sốt pizza, phô mai, trứng
Cách làm:
Nhào bột pizza và trải đều ra chảo. Rưới lên một lớp nước sốt và các loại nhân khác tùy thuộc sở thích của bạn lên bề mặt. Mài nhỏ phô mai và nước trong vòng từ 10-12 phút
Dùng thìa khéo léo đặt trứng và bên trong pizza, không được tràn ra ngoài rìa bánh sau đó đập vỡ quả trứng. Nướng tiếp từ 5-7 phút và bạn đã có món pizza trứng ngon tuyệt. Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản tạo ra món pizza “vĩ đại”, mẹ sẽ thành thần tượng của accs con đấy.
Ảnh: hoccachlam.org
Bữa cơm của con không cần quá cầu kì, với những nguyên liệu đơn giản từ trứng, rau củ nhưng dưới bàn tay nấu ăn tài tình của mẹ sẽ thành những món ăn khiến con thích mê, ăn thun thút sạch sẽ đấy. Cùng thử ngay những công thức nấu ăn của amthucvietnam365 và chia sẻ ngay những công thức hay khác cho chúng tôi nhé.
