Cơm nhà của mẹ mang tới một tình yêu thương hoàn hảo nhất trên đời

0
431
Ảnh: click49.vn

Mỗi người mẹ đều đối xử hà khắc với bản thân mình nhưng với con cái thì họ có thể hy sinh tất cả. Những món ăn của mẹ đều mang thứ gia vị tuyệt vời nhất trên thế giới này chính là tình cảm chứa đựng trong mỗi bữa ăn. Cơm mẹ nấu tưởng là một hạnh phúc đơn giản nhưng không phải ai cũng có diễm phúc nhận được.

Mẹ Là Nghệ Nhân Ẩm Thực Gia Đình

com-me-nau-1
Ảnh: vneconomy.vn

Tôi vẫn nhớ như in những bữa cơm mẹ nấu, nhớ bếp lửa ấm gia đình nơi mà đơn giản thôi chỉ là nồi cá trê kho gừng, hay chén mắm ruốc kho thịt ba chỉ ăn với dưa leo. Nhiều khi chỉ là chén mắm ớt tỏi mà chỉ có mẹ mới chế biến ngon đến vậy

So với những món ngon khác trong thời buổi hiện nay cơm nhà có thể “lép vế” về giá thành, nguyên liệu…nhưng cơm nhà trở nên đắt giá, đáng quý hơn nhờ gia vị mang tên “yêu thương” của mẹ.

Gia vị đó xuất phát từ tình cảm chân thành từ đôi bàn tay của mẹ chuẩn bị bữa cơm cho cả nhà. Những bữa cơm vô cùng ấm áp bằng những câu hỏi mộc mạc về trường lớp, công việc của các con. Sự quan tâm không phô trương của cha qua những câu chuyện vô tận của con về cậu bạn, cô bạn cùng lớp, bài tập,…

Cứ như vậy cơm mẹ nấu mang những dư vị yêu thương được nêm nếm từ những điều giản dị vô giá mà những người xa gia đình sẽ cảm nhận bữa cơm mẹ nấu trở thành một trong những điều ước xa xỉ. Đôi khi lại nhớ gia đình, nhớ cơm nhà rồi rưng rức khóc.

Những Bữa Cơm “Sơn Hào Hải Vị” Của Con Thấm Đẫm Giọt Mồ Hôi Mặn Chát Của Ba Và Mẹ

com-me-nau-2
Ảnh: vietgiaitril.com

Ngày bé mâm cơm chỉ vỏn vẹn rau luộc, chao, tương và ít con cá nhỏ mà ba bắt được. Dù kinh tế eo hẹp nhưng khi con đòi thay đổi món ăn mẹ vẫn nhín chút tiền chợ mua một ít thịt lợn, có khi tôm, cá tràu, thịt bò… để con không bỏ bữa. Khi lớn lên tôi mới dần hiểu ra những đọt rau lang, rau muống, hoa bí sau là do chính tay mẹ trồng để tiết kiệm tiền chợ

Dù bận rộn với công việc đồng áng và nội trợ mẹ vẫn chăm tốt nhiều loại rau xanh mướt sau nhà mang ra chợ bán để lấy số tiền đó mà mua những thức ăn ngon cho tôi. Tôi nào hay cho đến khi nhận ra cũng là lúc xa rời làng quê thanh bình nơi mà ba mẹ vẫn chờ con về từng ngày

Bí Kíp Nấu Ăn Của Mẹ Không Thể Thiếu Sự Hiện Diện Của Chén Nước Mắm Ngon

com-me-nau-5
Ảnh: vietnammoi.vn

Bữa cơm gia đình chính là nơi nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ mang đến hạnh phúc, yêu thương. Trong mâm cơm không thể thiếu bát nước mắm bởi nước mắm được coi là “quốc hồn quốc túy” từ xưa tới nay trong bữa cơm người Việt.

Hình ảnh luôn khắc sâu vào ký ức của mỗi thành viên trong gia đình là người mẹ tất bật trong khói bếp nghi ngút chuẩn bị những món ăn thơm ngon. Mang đến những món ăn chứa đựng tấm lòng của người mẹ mà chúng ta yêu thương.

Bữa cơm mẹ nấu không chỉ tiết kiệm đáng kể cho ngân sách gia đình mà còn là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó nước mắm góp phần vào tăng thêm giá trị dinh dưỡng và gắn kết cho bữa cơm đầm ấm.

Cách Pha Nước Mắm Chấm Ngon Mê Ly Dùng Cho Các Món

NƯỚC MẮM CHUA NGỌT CHẤM THỊT LUỘC

Nước cốt chanh 2 muỗng

Đường 2 muỗng

Nước mắm 50 ml

Nước lọc 50 ml

Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng

Ớt băm nhuyễn 1 muỗng

Trộn hỗn hợp trên với nhau sẽ có được bát nước chấm màu đỏ và trắng của hành tỏi nổi lên mặt nước mắm nhìn rất hấp dẫn. Khi ăn có vị chua, cay kết hợp với vị ngọt của thịt luộc

NƯỚC MẮM CHẤM CHẢ GIÒ

Nước mắm 3 muỗng

Nước 4 muỗng

Đường 1 muỗng

Chanh 1 quả: chỉ lấy phần nước và bỏ hạt

Tỏi 5 nhánh: băm nhuyễn

Ớt 3 quả: băm nhuyễn

Bạn cho đường nước lạnh, nước mắm, cốt chanh cho vào bát đảo đều rồi thêm tỏi, ớt băm vào nhẹ nhàng hòa đều. Như vậy bạn sẽ có bát nước mắm chua chua, cay cay thơm ngon

NƯỚC MẮM CHẤM ỐC

Nước mắm ngon 2 thìa

Nước ấm 1 thìa

Nước cốt chanh 1 thìa

Đường 3 thìa

Gừng bằm nhỏ 1 muỗng

Ớt bằm nhỏ 1 muỗng

Sả cắt lát mỏng 1 muỗng

Quất 1 quả

Lá chanh tươi khoảng 2 – 3 lá băm nhuyễn

Rau mùi 1 muỗng cà phê

Cho hỗn hợp vào khuấy đều là bạn sẽ có bát nước chấm ốc thơm mùi lá chanh, quất hấp dẫn cùng vị chua cay kích thích và có gừng làm ấm bụng khi kết hợp với ốc

Mọi thông tin liên hệ:

Đơn vị chủ quản

HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Đơn vị giao dịch quảng cáo

CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM

Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Website: https://amthucvietnam365.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021

Email: amthucvn365@gmail.com

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây