Người bệnh cao huyết áp hay còn gọi là tăng huyết áp, bệnh này là bệnh lý mãn tính. Khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao, huyết áp tăng cao gây ra nhiều áp lực cho tim (tăng gánh nặng cho tim) và là căn nguyên của nhiều biến chứng tim mạch nghiêm trọng như: Tai biến mạch máu não, suy tim, bệnh tim mạch vành, nhồi máu cơ tim,…
Việc ăn uống dành cho người bệnh cao huyết áp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng và điều trị bệnh cao huyết áp. Sau đây là thực đơn đơn giản dễ áp dụng nhất
⇒ Thứ Hai
– Sáng: Bánh cuốn/ bánh ướt, sữa, trái cây.
– Trưa: Cơm, rau cải nấu thịt, cá thu sốt cà chua, su su xào với cà rốt, trái cây.
– Xế: Sữa chua
– Chiều: Cơm, canh súp Legume, gà kho gừng/xả, rau lang luộc, trái cây.
– Tối: Sữa
⇒ Thứ 3
– Sáng: Phở bò/Bún bò Huế, sữa, trái cây
– Trưa: Cơm, Canh cải xanh nấu cua, Thịt kho tiêu, Đậu bắp luộc, Trái cây
– Xế: đậu hũ nước đường
– Chiều: Cơm, canh bí đao; tôm kho thịt, cần tây xào thịt bò, trái cây.
– Tối: sữa
⇒ Thứ Tư
– Sáng: Bánh giò, sữa, trái cây
– Trưa: Cơm, canh cá nấu măng chua, cá kho, cải thìa luộc, trái cây
– Xế: ngũ cốc
– Chiều: Cơm, canh rau muống, sườn nướng, giá xào nấm đậu hũ, trái cây.
– Tối: sữa.
⇒ Thứ Năm
– Sáng: Phở/bún bò, sữa, trái cây
– Trưa: Cơm, canh mướp đắng hầm, thịt kho đậu, rau cải xào, trái cây
– Xế: Bánh Flan
– Chiều: Cơm, canh rau ngót nấu thịt, mực xào củ hành, cà ri; bắp cải luộc, trái cây
– Tối: sữa
⇒ Thứ sáu
– Sáng: Xôi, sữa, trái cây
– Trưa: Cơm, canh củ cải trắng nấu sườn, Trứng chưng thịt – nấm rơm,; ngó sen xào thịt, trái cây
– Xế: Thạch rau câu
– Chiều: Cơm, canh rau cải nấu cá, sườn xào chua ngọt, cà tím nướng mỡ hành
– Tối: Sữa.
⇒ Thứ Bảy
– Sáng: Bún/hủ tíu, sữa, trái cây
– Trưa: Các lóc nhồi thịt hấp, bánh tráng cuốn thịt – rau sống – dứa – dưa leo – chấm nước mắm tỏi ớt. trái cây
– Xế: Bắp luộc hay bắp xào
– Chiều: Cơm, canh hoa thiên lý nấu thịt, đậu sốt cà chua, rau luộc, trái cây
– Tối: Sữa
⇒ Chủ Nhật
– Sáng: Cháo hoặc cơm tấm, sữa, trái cây
– Trưa: Bún gạo nấu bò viên, trái cây hoặc 1 ly sinh tố
– Xế: Chè hạt sen
– Chiều: Cơm, canh đậu hũ nấu lá hẹ và thịt, vịt kho, đậu hà lan – nấm rơm – bông cải xào, trái cây
– Tối: Sữa
Người bị cao huyết áp nên ăn nhiều Protein thực vật như đậu nành, hạt chia, hạt bí, các loại rau củ quả,…
Bài viết này chỉ là chia sẽ thông tin về thực đơn đơn giản dành cho người huyết áp cao, bạn có thể áp dụng theo. Bên cạnh đó bạn cũng kết hợp với chế độ sinh hoạt, tập luyện thể dục và nghỉ ngơi hàng ngày cho phù hợp nhé.
