Bánh chưng, bánh giầy và bánh tét không chỉ mang đến linh hồn Tết Việt mà còn là những món ăn mang rất nhiều ý nghĩa đậm chất dân tộc. Cùng amthucvietnam365 tìm hiểu ý nghĩa của những món bánh ngon ngày lễ Tết này nhé!
Ý Nghĩa Của Món Bánh Chưng, Bánh Giầy
TƯỢNG TRƯNG CHO ĐẤT TRỜI
Mỗi món ăn của người Việt Nam luôn có một câu chuyện, một sự tích đi kèm trong đó có món bánh chưng bánh giầy. Hai món bánh này theo sự tích xưa được xuất hiện trong giấc mơ của Lang Liêu và được giảng giải cặn kẽ về nguyên liệu làm nên chiếc bánh là gạo.
Việt Nam là một dân tộc với nền văn minh lúa nước lâu đời nên gạo được ví như hạt ngọc Trời nuôi nấng tâm hồn người Việt. Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho Đất còn bánh giầy hình tròn đại diện cho Trời như ôm lấy, bao bọc và che chở người dân.
THỂ HIỆN SỰ YÊU THƯƠNG
Bánh chưng, bánh giầy không phải tự nhiên được chọn là món ăn đặc biệt quan trọng dịp Tết. Bạn có cảm nhận được sự tỉ mỉ, công phu của người làm nên chiếc bánh khi nhìn thấy hình dáng bên ngoài. Những chiếc bánh chưng bên trong chứa đựng những hạt nếp được lựa chọn tỉ mỉ đều nhau tăm tắp, chẳng sức mẻ bao bọc lấy phần đậu xanh vàng óng đã được tách vỏ cùng thịt heo có chút nạc chút mỡ.
Tất cả được gói gọn lại bằng lá dong chỉ chọn những lá xanh mượt, bản to và đều nhau mang đến bánh chưng ngon đúng điệu có hình dáng vuông vức, cẩn thận. Những chiếc bánh chưng, bánh giầy nhờ đôi bàn tay khéo léo, tình yêu thương vô bờ gói trọn khiến cho món bánh càng trở nên đặc biệt và đáng quý hơn.
THỂ HIỆN CHO VŨ TRỤ, NHÂN SINH
Bánh giầy và bánh chưng trong tín ngưỡng phồn thực của người Việt đại diện cho âm dương. Những nhân vật truyền thuyết như mẹ Tiên – bánh giầy, cha Rồng – bánh chưng trên mâm cúng ngày lễ đã tạo nên dân tộc Lạc Việt sau này. Với mong muốn sự sinh sôi nảy nở ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn người ta đã kết hợp hai loại bánh này trong ngày Tết
THỂ HIỆN SỰ NO ĐỦ, THỊNH VƯỢNG
Với đầy đủ các nguyên liệu trong một chiếc bánh chưng như thịt mỡ, đậu xanh, gạo nếp, lá dong. Tất cả đều như thể hiện sự sung túc, ấm no còn bánh giầy chính là sự đầy đủ, trọn vẹn trong cuộc sống với hình tròn đầy đặn. Những điều tuy nhỏ bé, đơn giản ấy lại là tất cả những mong cầu của người dân vào mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
Ý Nghĩa Của Bánh Tét
THỂ HIỆN TRUYỀN THỐNG DÂN TỘC
Những chiếc bánh đơn giản vào những ngày đất nước còn loạn lạc cũng làm no bụng, ấm lòng người lính nơi tiền tuyến để họ chuyên tâm đánh giặc. Bánh tét còn thể hiện tình cảm của vợ chồng khắng khít dành cho nhau và tình yêu dành cho quê hương càng thấm đậm hơn. Vua Quang Trung ra lệnh cho nấu nên những chiếc bánh tét mỗi dịp Tết bởi ngài không chỉ có tài đánh giặc giỏi mà còn là người biết nghĩ đến truyền thống dân tộc. Những chiếc bánh có vẻ ngoài đơn giản ấy như nhắc nhở con cháu đời sau phải biết quý trọng hơn về cội nguồn của mình.
THỂ HIỆN SỰ BAO BỌC, YÊU THƯƠNG
Hình ảnh những người phụ nữ tỉ mẩn gói đừng đòn bánh tét vào những ngày giáp Tết như đặt trọn tình yêu thương vào những chiếc bánh mà mình làm ra. Từng lớp bánh bao bọc lấy nhau nâng niu như tình cảm của người mẹ bao bọc lấy đàn con của mình. Bánh tét ngày Tết với đậu bọc lấy nhân, nếp bọc lấy đậu và lớp lá chuối thơm lừng bao lấy cả đòn bánh một cách nhẹ nhàng giống như người mẹ nào cũng mong con về nhà.
THỂ HIỆN SỰ ẤM NO, HẠNH PHÚC
Trong bánh tét mỗi một nguyên liệu đều đại diện cho những nguyên liệu cần thiết trong đời sống trong đó phần thịt mỡ, đậu xanh và nếp được quyện chặt vào nhau. Những khoanh bánh tét lộ rõ phần nhân đầy đặn bên trong được cắt ra bằng gân lá tạo nên một món bánh mà người Nam bộ nào cũng yêu thích. Với mong ước năm nào cũng được ấm no, hạnh phúc và đủ đầy những chiếc bánh tét được trang trọng đặt lên bàn thờ, mâm cúng của người dân
ĐẶC ĐIỂM CỦA BÁNH TÉT
Bánh tét còn được gọi là bánh đòn với hình dáng trụ tròn cao khoảng 20 – 25cm được gói bằng lá chuối còn tươi, nguyên vẹn và xanh mướt, quấn chặt xung quanh bằng gân lá. Bánh tét về phần nhân có điểm tương đồng với bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, chỉ khác lớp lá bên ngoài. Bánh tét vô cùng đa dạng được gói chay với nhân đậu xanh, đậu đen hay chuối thường hai đòn bánh tét sẽ được nối với nhau bằng gân lá chuối thành một cặp.
Mọi thông tin liên hệ:
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: https://amthucvietnam365.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: amthucvn365@gmail.com
