Xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay

Ở mỗi thời đại khác nhau thì xu hướng ẩm thực cũng được quan tâm theo nhiều cách khác nhau. Nếu thời trang là một chuỗi cập nhật thay đổi theo mùa thì ẩm thực cũng thay đổi theo xu hướng.Vậy đâu là xu hướng của giới trẻ hiện nay ? Chúng ta hãy cùng cập nhật ngay nhé !

Check in chụp ảnh :

Ảnh : chupanh.vn

Khi cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày càng cao hơn. Ẩm thực không chỉ đơn giản là “ăn no mặc ấm” nữa mà phải đạt đến ngưỡng “ăn ngon mặc đẹp”. Chụp ảnh món ăn post lên Facebook hoặc Instagram. Điều này đã trở thành thói quen của rất nhiều người hiện nay. Những quán cà phê, quán ăn với rất nhiều phong cách khác nhau đã tạo nên một cuộc cạnh tranh khốc liệt cho những người kinh doanh. Những địa điểm có phong cách riêng, thiết kế không gian độc đáo, thức uống ngon miệng mới thu hút được giới trẻ hiện nay.

Món ăn “Độc – Lạ – Đẹp”

Ảnh : FB Hokkaido Sachi

Cứ tầm vài tháng chúng ta sẽ thấy xuất hiện những món mới được lan truyền trên mạng xã hội. Sau đó trở  thành trào lưu rất nhanh. Những món ăn với nhiều tên gọi độc đáo và cách chế biến đẹp mắt. Thu hút nhiều sự quan tâm cũng đang là xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay.

Những món có lợi cho sức khoẻ

Ảnh thuocthang.com.vn

Khi yếu tố dinh dưỡng dần soán ngôi sở thích. Nhiều bạn trẻ đã bắt đầu xem xét kỹ hơn các thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn của thực phẩm. Xu hướng này ngày càng rõ ràng hơn trong các menu của nhà hàng, quán café,….

Thay vì các món ăn giàu calo, chất béo thì các món ăn có nguồn gốc thực vật, đồ uống mix từ trà tự nhiên, trái cây xuất hiện nhiều hơn. Một số quán còn phục vụ cả đồ uống thải độc cơ thể, nước detox hoa quả… Các nhà hàng chay cũng là  xu hướng ăn sạch khá thú vị hiện nay đang được giới trẻ lựa chọn.

Bảo vệ môi trường

Nhà hàng thân thiện với môi trường hiện nay dần trở nên phổ biến. Các chủ nhà hàng, quán café tìm cách giảm thiệu các tác động tiêu cực đến mức thấp nhất. Đầu tiên là sự biến mất của ống hút nhựa, tiếp đó là hộp nhựa, túi nilon. Xu hướng bảo vệ môi trường trong các nhà hàng, quán café đang được giới trẻ ủng hộ. Nhiều quán ăn, tiệm café đã dần thay thế các loại hộp nhựa bằng những nguyên liệu thân thiện với môi trường hơn. Ví dụ như ống hút bằng giấy, inox, túi giấy,…

Đồ ăn nhanh

Ảnh amoon.com.vn

Trong khi các nhà hàng sang chảnh đem đến những món ăn được chú trọng về nghệ thuật trang trí và phục vụ. Những tiệm ăn nhanh khiến giới trẻ cảm thấy dễ chịu với túi tiền nhưng vẫn được ăn ngon miệng.

Sự kết hợp giữa các nguồn nguyên liệu khác nhau như xà lách, hải sản, rau củ, thịt nướng, gà rán, phô mai… Đồ ăn nhanh cũng cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho mỗi người. Bên cạnh đó, đồ ăn nhanh còn đem lại cảm giác thoải mái, vui vẻ khi thưởng thức. Do đó, đây tiếp tục là xu hướng ẩm thực trong năm nay.

Đặt đồ ăn online

Cuộc sống xã hội ngày càng phát triển, ăn uống không đơn giản là ăn cho no, ăn chỗ nào tiện. Thay vào đó là ăn sao cho ngon, ăn chỗ nào thì chuẩn vị. Giới trẻ Việt bây giờ luôn là những bạn trẻ năng động, muốn dẫn đầu xu thế. Thích thử những điều mới mẻ và sẵn sàng chi trả để được ăn đồ ngon, ăn món lạ.

Các hot trend dễ dàng cập nhật qua mạng xã hội, các cộng đồng chia sẻ về địa chỉ ăn ngon. Các ứng dụng cho phép tìm kiếm địa điểm ăn uống (Foody), giao đồ ăn (deliveryNow) và đặt bàn (TableNow).

Nhiều bạn trẻ thích được phục vụ tận nơi. Việc đặt đồ ăn qua app cũng đang là xu hướng ẩm thực phát triển khá mạnh hiện nay. Đồ ăn, thức uống được đảm bảo nhiệt độ, giao đúng giờ hẹn. Trước kia thèm ăn gì phải ra tận nơi mà xếp chỗ thì nay chỉ cần lướt nhẹ điện thoại, đồ ăn sẽ được giao nhanh trước mặt.

Các sản phẩm công nghệ phối hợp ẩm thực dự đoán sẽ còn được phát triển mạnh hơn nữa trong năm 2021

Đồ ăn vặt lành mạnh

Ảnh conlatatca.vn

Thị trường thức ăn vặt trở nên sôi động trong những năm gần đây. Đồ ăn vặt ngày nay không còn là mối nguy hại cho sức khỏe. Những nguyên liệu thực phẩm giàu dinh dưỡng đang bắt đầu được đưa vào các dây chuyền sản xuất để cho ra những món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Giới trẻ hiện đang tìm kiếm những thức ăn tiện lợi để phù hợp hơn với lối sống bận rộn nhưng vẫn giúp thỏa mãn cơn đói và bổ sung dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thức ăn vặt còn góp phần giúp giới trẻ cảm thấy bớt căng thẳng và lo âu.